क्या आप जानते हैं कि ये खाद्य पदार्थ खाने के बाद पानी पीना क्यों है हानिकारक?

हानिकारक खाद्य आदतें

Harmful Food Habits

Harmful Food Habits

हानिकारक खाद्य आदतें: जब हम भोजन करते हैं, तो हमारे पेट में पाचन प्रक्रिया शुरू होती है। इसके लिए गैस्ट्रिक जूस या हाइड्रोक्लोरिक एसिड का निर्माण होता है, जो भोजन को छोटे टुकड़ों में तोड़ने में मदद करता है। लेकिन यदि हम खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीते हैं, तो यह एसिड को पतला कर देता है। इससे पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है और भोजन ठीक से नहीं पचता। इसके परिणामस्वरूप गैस, एसिडिटी, अपच और पेट फूलने जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इसलिए विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि खाने के बाद कम से कम 30 से 45 मिनट तक पानी नहीं पीना चाहिए।

आइए जानते हैं वे पाँच खाद्य पदार्थ, जिनके बाद तुरंत पानी पीना सेहत के लिए हानिकारक माना जाता है:

तरबूज, खरबूजा या रसीले फल

तरबूज और खरबूजे जैसे फलों में पहले से ही 90-95% पानी होता है। इन फलों के तुरंत बाद पानी पीने से हाजमे में समस्या हो सकती है। इससे पेट में गैस बन सकती है, पाचन धीमा हो जाता है और कभी-कभी दस्त भी लग सकते हैं। इसलिए इन फलों का सेवन करने के बाद कम से कम 30 मिनट का अंतर ज़रूर रखें।

मिर्च-मसाले वाली चीजें

तीखा खाना खाने के बाद मुंह और पेट में जलन होना सामान्य है। लोग अक्सर तुरंत पानी पीकर राहत पाने की कोशिश करते हैं, लेकिन यह जलन को बढ़ा सकता है। दरअसल, तीखेपन का कारण बनने वाला पदार्थ ‘कैप्सैसिन’ पानी में नहीं घुलता। इसलिए पानी पीने से जलन और बढ़ जाती है। जलन कम करने के लिए दही, दूध या मीठी चीज़ें अधिक प्रभावी होती हैं।

आइसक्रीम या बहुत ठंडी चीजें

आइसक्रीम या ठंडी चीजें खाने से पेट का तापमान अचानक गिर जाता है। ऐसे में तुरंत पानी पीना पेट के लिए एक ‘शॉक’ की तरह होता है। यह पाचन एंजाइम्स के कार्य में बाधा डालता है और पाचन प्रक्रिया धीमी कर देता है। इसके अलावा, बहुत ठंडी चीजों के बाद पानी पीने से दांतों में दर्द और संवेदनशीलता की समस्या भी हो सकती है।

मूंगफली या मेवे

मूंगफली, बादाम या अखरोट में तेल और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। इन्हें खाने के तुरंत बाद पानी पीने से गैस, एसिडिटी और गले में खराश जैसी समस्याएं हो सकती हैं। सर्दियों में मूंगफली खाने के बाद पानी पीने से खांसी या जुकाम का खतरा भी बढ़ जाता है।

केला

केला एक भारी फल है। इसे खाने के तुरंत बाद पानी पीने से पाचन में रुकावट आ सकती है। कई लोगों को इससे एसिडिटी और कफ बढ़ने की समस्या होती है। यदि किसी को अस्थमा या कफ से संबंधित समस्या है, तो उसे केला खाने के बाद पानी नहीं पीना चाहिए।

Disclaimer: यह जानकारी केवल जागरूकता के लिए है। हमने सामान्य जानकारियों का उपयोग किया है। NEWSTRACK इस लेख में दी गई जानकारी की सत्यता की पुष्टि नहीं करता है।